Miền tây được biết là cái nôi của nhiều món ăn lạ miệng và dân dã. Hôm nay cùng thích khám phá tìm hiểu cách nấu thịt ngỗng giả cầy thơm ngon đậm vị miền tây nhé.
Thịt ngỗng là loại thịt giàu chất dinh dưỡng và được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm ngon và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn bởi bàn tay khéo léo của người miền tây. Và để biết cách làm thịt ngỗng giả cầy thơm ngon đậm vị thì theo dõi bài viết sau nhé!
Nguyên liệu làm món thịt ngỗng giả cầy
1 con ngỗng
100 tương đậu
Sả băm, tỏi băm
Gia vị: ngũ vị hương, muối, đường, bột ngọt, sa tế
Cách làm món thịt ngỗng giả cầy
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dùng muối chà xát vào da ngỗng để khử mùi hôi và rửa lại bằng nước sạch, tiếp theo chặt thịt ngỗng thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Tiếp theo bạn chần thịt ngỗng qua nước sôi để khử mùi hôi và giúp thịt săn lại, sau đó vớt ra rổ để ráo nước.
Bước 2: Ướp thịt
Sau khi thịt đã ráo nước, bạn cho thịt vào tô lớn, ươp cùng 1 muỗng đường, 100g tương đậu, ½ muỗng bột ngọt, 2 muỗng café sa tế và trộn đều để thịt thấm gia vị trong 30 phút.
Bước 3: Nấu thịt ngỗng giả cầy
Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng sả băm và tỏi băm, 2 muỗng ngũ vị hương. Sau khi tỏi và hành đã phi thơm ban cho phần thịt đã ướp vào xào đều với lửa nhỏ để thịt thấm đều gia vị và không bị khét.
Đậy nắp và nấu khoảng 30 phút là có thể thưởng thức được.
Thành phẩm
Hương thơm của ngỗng, sa tế và sả tạo nên mùi thơm quyến rũ và đầy hấp dẫn. Màu sắc đẹp mắt cùng vị đậm đà lôi cuốn.
Thích khám phá đã gửi đến bạn cách nấu thịt ngỗng giả cầy thơm ngon đậm vị miền tây. Nếu bạn vẫn chưa biết phải làm món nào để chiêu đãi gia đình hãy thử trải nghiệm làm món này nhé!
Cập nhật lúc: 20:30, 04/09/2021