Chè chuối nước cốt dừa béo ngậy, thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất cho các thành viên trong gia đình. Tuy được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng càng ăn bạn cảm thấy càng ghiền.
Chuối có hàm lượng protein cao gấp 4 lần, carbohydrate cao gấp 2 lần, sắt và vitamin A cao gấp 5 lần, những loại vitamin và khoáng chất cao gấp 2 lần, hàm lượng phosphorus cao gấp 3 lần so với táo. Đây là một loại trái cây tốt cho sức khỏe. Với những miếng chuối ngọt ngọt, thanh thanh hòa quyện với mùi thơm của nước cốt dừa sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực thú vị. Cách nấu chè chuối nước cốt dừa không quá khó, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu và làm theo công thức thích khám phá giới thiệu dưới đây là được.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuối sứ 10 trái
- Nước cốt dừa đóng hộp 400ml
- Bột báng 2 thìa
- Một ít dừa bào sợi
- ½ muỗng café muối
- ¼ bát nhỏ đường cát
- 1 ít bột năng hoặc bột bắp
- Đậu phông rang chín
Lưu ý: Chuối nên chọn những quả chín vừa, đừng chọn những quả chín quá hoặc còn xanh có thể gây ra vị chát cho món chè của bạn.
Cách thực hiện món chè chuối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chuối lôt bỏ vỏ, cắt thành những khoanh tròn vừa ăn, ướp cùng 1 chút muối, đường và lắc để chuối thấm đều gia vị, ướp trong khoảng 30 phút. Đậu phộng rang rồi giã nát.
Bước 2: Bột báng đem rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 15 phút, bột nở ra thì để ráo nước.
Bước 3: Đổ 1 chén nước lạnh và nửa lon nước dừa vào đun nóng, cho từ từ chuôi vào đun cùng cho đến khi chuối chín mềm là được.
Bước 4: Cuối cùng là cho bột báng vào nấu cùng. Đợi bột báng trắng trong rồi thêm nữa chỗ nước dừa còn lại và thêm đường cho vừa miệng. Sau đó pha bột năng với nước rồi đổ dần vào nồi, khuấy đều tay đến khi nươc đặc sệt lại là được. Bạn lưu ý đừng nên đổ quá nhiều có thể làm cho chè đặc lại khi để nguội.
Như vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu chè chuối nước cốt dừa rồi đấy, bạn múc chè ra rắc dừa bào sợi, đậu phộng lên trên là đã có ngay 1 phần chè thơm ngon để thưởng thức rồi.
Chè chuối nước cốt dừa là phải có vị béo ngậy của nước dừa cùng vị ngọt thanh của chuối, chút giòn giòn của đậu phộng và dừa bào sợi. Món chè này có thể dùng lành hoặc dùng nóng tùy theo sở thích của mỗi người. Thật dễ làm phải không nào, hãy bắt tay vào làm để có món chè ngon cho cả nhà cùng thường thức nhé!
Những lưu ý khi nấu món chè chuối nước cốt dừa
- Tùy theo sở thích của mỗi người, thưởng thức chè chuối nước cốt dừa nóng hay lạnh đều được. Tuy nhiên ngon nhất vẫn là ăn lạnh cùng với đá bào.
- Chọn những trái chuối vừa chín tới, vỏ ngoài vàng với những đường gân còn xanh. Như vậy, chuối nấu sẽ dẻo và không bị nát.
- Phần bột bán khi chín phải dai, dẻo mềm. Còn vừng và lạc thì phải được rang thơm và cho vào trước khi thưởng thức để tạo sự mắt bắt và giúp món chè ngon miệng hơn. Cùng với đó là hương vị thơm béo của nước cốt dừa.
- Cách nấu chè chuối nước cốt dừa đạt chuẩn thì phải có mùi thơm, béo của nước cốt, ngọt thanh mà không chát của chuối. Cùng với đó là màu sắc đẹp mắt với những miếng chuối vàng nổi lên bề mặt.
Trên đây là hướng dẫn cụ thể cách nấu chè chuối nước cốt dừa thơm béo, cực hấp dẫn. Hãy cùng Thichkhampha học thêm công thức những món ăn khác bằng cách thường xuyên ghé thăm web của chúng tôi nhé!
Cập nhật lúc: 11:36, 09/10/2022
