Món mì xào hải sản với sự kết hợp các loại rau củ kèm hải sẳn sẽ cho ra món ăn ngon hết ý để chiêu đãi cả nhà 1 bữa ra trò rồi, cùng thích khám phá vào bếp và làm ngay thôi!
Nội dung
Chuẩn bị nguyên liệu cách làm mì xào hải sản
- 6 con Tôm tươi
- 250g mực tươi
- Mì vắt ½ gói
- Hành tây ¼ củ
- 2 nhánh cần tây
- 50gr đậu Hà Lan
- 20gr tỏi
- 1 trái ớt
- 80ml nước dùng gà
- 2 muỗng canh nước tương
- 5gr đường trắng
- 1 muỗng canh dầu mè
- 15ml rượi trắng
- 15gr bột bắp
- 1 củ cà rốt
Cách chế biến Mì xào hải sản
Sơ chế nguyên liệu
- Hành tây lột vỏ cắt hình múi cau, cần tây, cà rốt cắt thành miếng vừa ăn, Ớt đỏ cắt lát, đậu hà lan tước bỏ phần già.
- Tôm bóc vỏ, bỏ, chỉ, rửa sạch. Mực làm sạch, lột bỏ lớp màng bên ngoài, cắt khoanh dày 3cm.
- Sau đó đem ướp tôm và mực với rượi trắng, 1/3 muỗng café muối, 1/3 muỗng café tiêu trong 5 phút.
Sơ chế mì
- Đun sẵn một nồi nước sôi, cho mì vào trụng khoảng 2 -3 phút cho các sợi mì mềm và rời nhau rồi đổ ra rổ, xả qua nước lạnh để ráo.
- Cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho mì vào xào 5 phút. Chiên đến khi mì giòn thì cho ra đĩa.
Xào tôm, mực, rau
Dùng 1 chảo khác phi thơm tỏi băm rồi cho mực, tôm vào chiên vàng rồi để ra đĩa.
Làm nóng chảo với ít dầu ăn, cho cà rốt và hành tây vào xào cùng nhau, tiếp đến cho đậu Hà Lan và nước luộc gà vào, đun sôi. Cuối cùng cho hải sản vào.
Cho thêm 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè vào. Hòa 45ml nước lọc với 15g bột bắp rồi cho vào nồi rau củ, đảo đều 1 2 phút cho nước sền sệt lại rồi cho ớt cắt nhỏ vào là được.
Thành phẩm cách làm mì xào hải sản
Cho mì ra đĩa, cho tôm, mực và rau củ đã xào lên trên, rưới thêm nước sốt vừa nấu lên mặt mì, trộn đều là có thể dùng được. Cuối tuần chán cơm thì món mì xào hải sản này đúng là một sự lựa chọn đúng đắn.
Vị ngọt của nước dùng gà kết hợp cùng hải sản, thêm vào đó sợi mì giòn rụm tan chảy trong miệng, từng cọng rau xanh mượt nhiều màu sắc, vị cay nồng của ớt, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn đơn giản nhưng không kém phần bắt mắt.
Mẹo thực hiện thành công món mì xào hải sản
Mì xào hải sản dùng nóng với nước tương thêm ớt cắt lát sẽ rất ngon và dậy mùi thơm hơn.
Bạn có thể cho thêm bò viên, cá viên, cải ngọt, cải thao…để món mì thêm phong phú nguyên liệu.
Mì chỉ nên trụng sơ qua và rửa lại 2 3 lần với nước lạnh để mì không dính lại và bị nát, khi xào vẫn giữ vị giòn, dai đặc trưng
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món mì xào hải sản vô cùng hấp dẩn rồi, hãy vào bếp và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức mỗi khi chán cơm nhé!
Cách làm mì xào hải sản Hàn Quốc cực hấp dẫn
Ngoài mì, tôm, mực thì bạn còn phải chuẩn bị thêm nghêu cho món mì xào Hàn Quốc. Và loại mì sử dụng cũng nên là mì Hàn Quốc để món ăn chuẩn vị hơn. Và đừng quên dùng thêm dầu hào để tạo mùi và vị hấp dẫn cho món ăn.
Chúng ta nên thưởng thức món mì xào khi còn nóng để cảm nhận được độ dai giòn của sợi mì, độ mềm ngọt của các hải sản. Tuy nhiên, nếu ăn vào buổi tối thì nên ăn ít, nhất là những ai có hệ tiêu hóa kém.
Trên đây là chia sẻ chi tiết về cách làm mì xào hải sản mà thichkhampha muốn bật mí đến các bạn. Chúc bạn và gia đình có những giây phút vui vẻ và ngon miệng hơn với món mì xào này nhé
Cập nhật lúc: 11:48, 09/10/2022
