Friday, June 14, 2024
HomeMón Ăn NgonCách nấu cháo sườn thơm ngon bổ dưỡng như ngoài hàng

Cách nấu cháo sườn thơm ngon bổ dưỡng như ngoài hàng

Bạn đã biết cách nấu cháo sườn chưa? Từ sườn heo bạn có thể chế biến nhiều món khác nhau như xao, kho, nấu, nướng, canh…Bạn cũng có thể làm món cháo sường heo rất thơm ngon và ngọt nước. Cùng thích khám phá vào bếp để chế biến món cháo sườn heo này nhé!

Nguyên liệu làm Cháo sườn heo

  • 300gr sườn non
  • 300gr gạo tẻ
  • 2,5 muỗng café muối
  • 2 muỗng café hạt nêm
  • 3 củ hành tím

Dụng cụ thực hiện:

Bếp, nồi, chảo, tô, chén, muỗng,…
cách nấu chào sườn 1

Cách chế biến Cháo sườn heo

Sơ chế nguyên liệu

Sườn non rửa sạch.

Nấu nửa lít nước sôi, cho sườn non vào trụng, để khoảng 2 phút khi nước sôi lại thì tắt bếp. Đem sườn đi rửa lại với nước sạch rồi cho vào 1 chiếc nồi sạch.

- Advertisement -

Gạo tẻ vo sạch rồi ngâm với 300ml nước, ngâm từ 4 tiếng đến qua đêm cho gạo nở. Cho cả gạo và nước ngâm vào máy xay cho đến khi hạt gạo nát li ti.

Hành tím cắt mỏng phi thơm vàng.

Ngò rí, hành lá cắt nhỏ.

cách nấu chào sườn 2

Nấu cháo

Thêm 1 lít rưỡi nước vào nồi đựng sườn, pha thêm ½ muỗng café muối, hầm 45 phút đến 1 tiếng để lấy nước ngọt.

Sau đó lấy sườn ra, bỏ xương, xé thịt thành những sợi nhỏ.
cách nấu chào sườn 3

Cho gạo đã xay vào nồi, sau đó ray phần nước hầm xương vào (rây để loại bỏ xương vụn), nấu với lửa vừa đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ, đun liu riu đến khi cháo mềm. Trong lúc nấu chớ khuấy đều thường xuyên để tránh cháo bị dính vào đáy nồi.

Khi cháo đã mềm thêm thịt đã xé vào nồi cháo, nêm thêm 1 muỗng café muối, 2 muỗng café hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Rắc ít hành lá, hành phi, ngò rí, một chút tiêu vào trộn đều và thưởng thức khi còn nóng.

cách nấu chào sườn 4

Lưu ý khi nấu cháo sườn

Không nấu cháo quá nhuyễn, vẫn còn lợn cợn hạt cháo ăn sẽ ngon hơn. Nếu kỹ tính hơn thì bạn nên rang gạo sơ qua trước khi nấu. Như vậy, món cháo sẽ thơm và nở mềm đều hơn. Bạn cũng có thể cho thêm một ít gạo nếp để cháo sệt và dẻo hơn.

Có thể ăn kèm cháo với rau thơm , bánh quẩy, giá trụng, chà bông thịt tùy sở thích nhé!

Trong quá trình hầm sườn non nhớ hớt bọt thường xuyên.

Nên chọn sườn sụn để thịt mềm và dễ ăn hơn hoặc chọn sườn thăn nếu bạn muốn ăn thịt nhiều hơn.

Trong quá trình sơ chế sườn thì bạn phải chần chúng qua nước sôi. Cách làm này không chỉ giúp sườn sạch hơn mà còn giúp loại bỏ tạp chất.

Cách nấu cháo sườn sẽ thơm và đậm vị hơn khi sử dụng nước mắm.

Bên cạnh nguyên liệu chính là sườn, thịt, gạo tẻ và gạo nếp thì bạn có thể dùng thêm chút đậu xanh. Nó sẽ giúp món cháo này vừa thơm, dẻo, béo ngậy cùng với tác dụng giải nhiệt và tăng cường sức khỏe cho cơ thể.

Cách nấu cháo sườn ngon và nhừ nhanh

  • Nên ngâm gạo khoảng 30 phút trước khi cho nó lên bếp nấu. Hoặc cũng có thể chọn cách rang vàng gạo trước khi nấu.
  • Sử dụng lượng nước vừa phải, không quá nhiều hay quá ít. Bạn có thể thêm nước sau khi cháo đã chín.
  • Nếu muốn món cháo hấp dẫn hơn thì bạn có thể cho vào cháo vài giọt dầu ăn hoặc mỡ heo.
  • Trong quá trình nấu không nên đảo quá nhiều lần. Thay vào đó là để chế độ lửa riu riu.

Vậy là đã xong cách nấu cháo sườn heo thơm ngon bổ dưỡng rồi, hãy bắt tay vào bếp thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! Và đừng quên thường xuyên ghé vào Thichkhampha.tv để học thêm nhiều công thức món ngon khác nhé!

Cập nhật lúc: 21:49, 10/10/2022

Thích Khám Phá
Thích Khám Phá
ThichKhamPha.TV | Blog chia sẻ kinh nghiệm du lịch tự túc, công thức nấu ăn ngon, mẹo vặt đời sống, kiến thức chăm sóc nhà cửa, review sản phẩm, mã giảm giá.
RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Most Popular

Bình Luận Mới