Friday, April 19, 2024
HomeMón Ăn NgonCách làm thịt bò xào nấm ngon bổ dưỡng

Cách làm thịt bò xào nấm ngon bổ dưỡng

Thịt bò xào nấm là món ăn bổ dưỡng thơm ngon, rất dễ chế biến. Sự kết hợp giữa vị ngọt của thịt bò và nấm tạo nên món ăn có hương vị cuốn hút. Cách làm thịt bò xào nấm có thể biến tấu với nhiều loại nấm khác nhau tạo ra hương vị mới lạ, đa dạng. Hãy cùng thích khám phá tìm hiểu cách làm thịt bò xáo nấm kim châm, nấm rơm và nấm hương ngay dưới đây nhé!

Thịt bò xào nấm kim châm
thit-bo-xao-nam-kim-cham

Nguyên liệu thịt bò xào nấm kim châm

  • Nấm kim châm 400gr
  • Thịt bò mềm 200gr
  • Hành lá
  • Củ cà rốt 1 củ
  • Củ tỏi nhỏ 1 củ
  • Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu hào, nước tương

Cách làm thịt bò xào nấm kim châm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi mỏng. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn

Nấm bỏ gốc, rửa với nước sạch rồi để ráo

Thịt bò rửa sạch rồi thái mỏng, sau đó ướp cùng gia vị, hạt nêm, dầu hào, ½ tỏi băm, để trong tủ lạnh 10-15 phút cho thịt được ngấm gia vị.

Bước 2: Chế biến

Bắc chảo lên bếp đun nóng với 1 ít dầu ăn, sau đó cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn, đến khi bò chín tái thì múc ra đĩa riêng

Tiếp theo cho cà rốt và ớt vào xào gần chín thì cho thịt bò và nấm vào đảo đều tay, đảo liên tục.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc món ăn ra đĩa, rắc lên ít tiêu, ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Xem ngay:  Cách làm bò hầm khoai tây đơn giản dễ làm

Thịt bò xào nấm rơm
thịt bò xào nấm rơm

Nguyên liệu món thịt bò xào nấm rơm

  • Thịt bò thăn 200gr
  • Nấm róm 300gr
  • Cần tây 100gr
  • Tỏi 2 củ
  • Gia vị: muối, mắm, hạt tiêu

Cách làm thịt bò xào nấm rơm nhanh gọn

- Advertisement -

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm rơm bỏ phần gốc, rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 15 phút cho sạch đât cát rồi bổ đôi.

Cần tây rửa sạch và ngâm muối, sau đó cắt khúc dài 4cm

Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng

Bước 2: xào thịt bò với nấm

Tỏi đập dập, phi thơm trong chảo rồi cho thịt bò vào xào với lửa lớn, nêm hạt nêm, muối cho vừa ăn.

Xào bò đến khi chín tái thì cho nấm rơm và cần tây vào xào chung. Đảo đều tay cho đến khi cần tây và nấm rơm chín thì nêm nếm gia vị lần cuối rồi tắt bếp.

Cho thịt bò ra đĩa, rắc thêm ít hạt tiêu và thưởng thức.

Thịt bò xào nấm hương
thịt bò xào nấm hương

Nguyên liệu thịt bò xào nấm hương

  • Thịt bò thăn 200gr
  • Nấm kim chân 1 gói
  • Nấm hương 10 tai
  • Cà rốt, cần tây
  • Hành lá, tỏi, hành khô
  • Gia vị: muối, bột ngọt, dầu hào, hạt nêm

Cách làm thịt bò xào nấm hương thơm mềm

Bước 1: Sơ chế và xào thịt bò

Thịt bò rửa sạch, thái thành miếng mỏng vừa ăn

Ướp thịt bò với gia vị muối, bột ngọt, 1 củ tỏi băm nhuyễn và dầu hào khoàng 15 phút cho ngấm gia vị.

Cho chảo lên bếp với ít dầu, đến khi dầu nóng cho thịt bò vào xào sơ qua, đến khi chín tái thì trút ra đĩa.

Bước 2: Sơ chế rau củ đi kèm

Cho nấm hương vào bát nước nóng ngâm cho nở ra, dùng dao cắt bỏ gốc, rửa sạch với nước, vớt ra rổ để ráo.

Nấm kim châm cắt bỏ gốc, ngâm nước muối rồi rửa sạch vớt ra để ráo.

Cà rốt cạo sạch vỏ, cắt lát mỏng hoặc tỉa hoa

Cần tây, hành lá nhặt lá hỏng, rửa sạch, thái từng khúc dài 3-4cm. Đâù hành đập đập băm nhỏ.

Bước 3: Xào thịt bò với nấm hương

Phi thơm hành băm nhỏ với ít dầu ăn, sau đó cho các loại nấm và rau củ gồm nấm hương, nấm kim châm, cà rốt vào chảo, đảo đều tay cho đến khi nguyên liệu chín mềm.

Nêm gia vị muối, bột ngọt rồi cho thịt bò vào chảo  xào chung, dùng đũa đảo nhanh tay trên lửa lớn.

Cuối cùng cho hành và cần tây thái khúc vào đảo vài phút cho chín rồi tắt bếp.

Cho thịt bò ra đĩa, trang trí vài cọng ngò, cho ít hạt tiêu lên trên, dùng nóng cùng cơm rất ngon.

Xem ngay:  Cách làm lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc bổ dưỡng

Cách làm thịt bò xào nấm đơn giản, nhanh gọn phù hợp với các bữa cơm gia đình, món ăn chế biến nhanh nhưng vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng, hãy vào bếp và chế biến món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức nào.

Cập nhật lúc: 21:44, 20/06/2021

Thích Khám Phá
Thích Khám Phá
ThichKhamPha.TV | Blog chia sẻ kinh nghiệm du lịch tự túc, công thức nấu ăn ngon, mẹo vặt đời sống, kiến thức chăm sóc nhà cửa, review sản phẩm, mã giảm giá.
RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Most Popular

Bình Luận Mới