Friday, June 14, 2024
HomeMón Ăn NgonCách làm lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc bổ dưỡng

Cách làm lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc bổ dưỡng

Món lẩu đuôi bò thuốc bắc là món lẩu bổ dưỡng thích hợp để bạn làm cho cả nhà thưởng thức vào cuối tuần hay  những dịp hội họp. Cùng thích khám phá tìm hiểu các bước chi tiết làm món lấu này nhé!

Lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc có tác dụng gì?

Theo Đông Y, lẩu đuôi bò thuốc bắc có rất nhiều chất dinh dưỡng, không chỉ là món ăn ngon mà còn có lợi cho sức khỏe. Đây được xem là bài thuốc dân gian cho người ốm mới dậy và phụ nữ sau sinh, giúp phục hồi và bồi bổ cho những người suy nhược cơ thể. Đặc biệt, lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc là thuốc quý cho cánh mày râu để cải thiện chuyện chăn gối tốt hơn.

Cách nấu lầu bò hầm thuốc bắc

Nguyên liệu

Cách làm lẩu bò hầm thuốc bắc

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Bạn dùng muối và gừng tươi chà sát đuôi bò rồi xả lại với nước lạnh. Thao tác vài lần để khử mùi hôi từ đuôi bò. Sau đó, bạn luộc sơ qua với nước sôi có pha muối rồi vớt ra xả nước lạnh, chặt thành khúc vừa ăn. Tiếp theo cho sả, tỏi, hành tím băm cùng ít muối, hạt nêm , tiêu xay vào đảo đều và để 1 2 tiếng cho phần đuôi thấm gia vị.

lẩu bò thuốc bắc

Hạt sen bạn tách đôi, bỏ phần tim, rồi rửa sạch

- Advertisement -

Khi mua nguyên liệu thuốc bắc như Kỷ tử/ hoa hồi / quế chọn loại có mùi nồng của thuốc bắc, không nổi nấm mốc trắng, hay chảy nước, có mùi lạ.

Sả đập dập rồi cắt nhỏ, hành tím, tỏi băm nhỏ, gừng cắt nhỏ sau đó giã nhuyễn

Đậu hủ rữa sạch cắt miếng vừa ăn

Hành tây thái múi cau

Các loại rau sống ăn kèm nhặt bỏ lá hư, rử sạch, để ráo

Bước 2: chế biến lấu

Xào đuôi bò

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đến khi dầu nóng cho gừng, sả, hành tím vào tao cho thơm rồi cho đuôi bò vào tao cho thịt săn lại, cho tiếp hoa hôi, quế vào xào chung cùng đuôi bò.

đuôi bò hầm thuốc bắc

Hầm đuôi bò

Bắc nồi lên bếp và cho 1 lượng lớn nước vào đun, đến khi nước sôi thì cho phần đuôi bò đã ướp vào nấu cùng trần bì, củ cải trắng, cho thêm 1 muỗng rượi trắng và vài lát gừng tươi. Liên tục vớt bọt để nước dùng được trong.

Tiếp tục đun với lửa vừa cho đến khi sôi lần nữa rồi bỏ hạt sen vào hầm khoảng  2 3 tiếng. Canh chừng mực nước  trong nồi để tránh nước bị cạn.

Cho táo tàu, kỳ tử vào đun cùng.

Tiếp theo cho bò viên vào.

Cuối cùng cho đậu hủ và hành tây vào.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra nồi lẩu chuyên dụng để cả nhà cùng thưởng thức

lẩu đuôi bò thuốc bắc

Bước 3: Trình bày món ăn

Lẩu được ăn kèm với bún tươi và các loại rau sống ăn kèm.
lẩu đuôi bò thước bắc 2

Lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc ăn với gì ngon?

Là món ăn có tính nóng và đậm đà nên lẩu đuôi bò thuốc bắc thích hợp thưởng thức cùng mì tươi, bún, các loại rau xanh mát nhua rau cải, mồng tơi, rau má, rau muống…Nước lẩu đậm đà ngi ngút khói tạo nên bầu không khí ấm áp cho gia đình vào những bữa cơm cuối tuần hoặc những ngày thời tiết giá lạnh.

Đuôi bò hầm thuốc bắc có tốt cho bà bầu?

Thuốc bắc được sử dụng trong nấu ăn có nhiều hiệu quả trong phục hồi cơ thể và bồi bổ, vì thế nó thường làm các món ăn cho người bênh hay phụ nữ mang thai. Đuôi bò kết hợp với thuốc bắc tạo ra món ăn bổ dưỡng cho mẹ, giúp em bé khỏe mạnh, cứng cáp, là món ăn mà các bà bầu không nên bỏ qua.

Những lưu ý khi nấu lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc

Món lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc với các bước chế biến khá đơn giản nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng đáng để bạn vào bếp làm cho gia đình thưởng thức, chúc các bạn thành công với món lẩu này.

Cập nhật lúc: 10:32, 13/06/2021

Thích Khám Phá
Thích Khám Phá
ThichKhamPha.TV | Blog chia sẻ kinh nghiệm du lịch tự túc, công thức nấu ăn ngon, mẹo vặt đời sống, kiến thức chăm sóc nhà cửa, review sản phẩm, mã giảm giá.
RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Most Popular

Bình Luận Mới