Dầu gấc có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho bé, được nhiều mẹ tin dùng. Hôm nay thích khám phá cùng bạn tìm hiểu cách làm dầu gấc cho bé tại nhà, các mẹ cùng theo dõi nhé
Ở phương tây, dầu oliu được sử dụng phổ biến trong bữa ăn của trẻ thì dầu gấc là lựa chọn của nhiều bà mẹ Việt. Để có được những giọt dầu gấc chất lượng, các mẹ có thể tự vào bếp làm dầu gấc cho bé.
Nội dung
Tác dụng của quả gấc
Trong quả gấc có chứa nhiều vitamin A và E, hàm lượng beta-caroten rất cao (cao hơn cà rốt 15 lần và gấp gần 70 lần cà chua), làm tăng sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của vi khuẩn. Ngoài ra còn có hàm lượng lycopene cũng rất cao – chất chống oxi hóa tăng sức đề kháng của cơ thể.
Hàm lượng omega-3 và omega-6 có trong dầu gấc là nguồn dưỡng chất giúp bé phát triển trí não, đặc biệt omega-3 sẽ giúp trẻ hoàn thiện các cơ quan trong hệ thần kinh, giúp trẻ thông minh hơn, khả năng tiếp nhận và ghi nhớ thông tin tốt hơn.
Đây cũng là thực phẩm tốt cho đôi mắt của bé, ngăn ngừa một số bệnh về thoái hóa điểm vàng hay đục thủy tinh thể, ngoài ra vitamin E trong dầu gấc giúp hệ miễn dịch của bé hoạt động tốt hơn.
Không chỉ tốt cho bé, dầu gấc còn giúp các mẹ chăm sóc da sau sinh. Dùng dầu gấc massage lên da mỗi tối 30 phút rồi rửa lại bằng nước ấm giúp da sáng mịn và giảm các vết nhăn.
Cách làm dầu gấc đơn giản tại nhà
Trên thị trường có nhiều loại dầu gấc, các mẹ có thể chọn thương hiệu uy tín hoặc tự làm tại nhà để đảm bảo chất lượng tốt nhất nhé
Meo chọn gấc ngon: Chọn những quả gấc căng mọng, đỏ tươi có gai đều như thế quả gấc sẽ không bị lép, chất lượng bên trong tốt hơn. Không chọn những trái không đỏ, màu vàng chưa chín thì chất lượng dầu cũng bị ảnh hưởng nhé!
Làm dầu gấc từ nồi cơm điện
Nguyên liệu:
Quả gấc chín: 1 quả
Dầu dừa (có thể dùng dầu ăn, dầu oliu)
Nồi cơm điện
Máy xay sinh tố
Cách làm dầu gấc
Bước 1: Chế biến nguyên liệu
Bổ quả gấc ra, lấy hết phần thịt vàng và thịt đỏ mang phơi nắng khoảng 3h đồng hồ. Đến khi thịt gấc se lại không còn bết dính là đạt yêu cầu.
Bước 2: Nấu dầu gấc
Cho gấc vào máy xay sinh tốt xay nhuyễn
Thêm dầu vào nồi cơm điện. Tiếp theo cho gấc đã xay nhuyễn vào nồi nấu khoảng 20 phút, thỉnh thoảng đảo đều gấc.
Đun đến khi cả 2 hỗn hợp keo lại, nhìn dầu đã tan hết ra là được
Chờ dầu nguội, bạn lọc qua ray 1 lần cho hết cặn để được dầu gấc nguyên chất
Dầu gấc màu đỏ tươi, không bị đen cháy là đạt yêu cầu
Làm dầu gấc không cần dầu ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn thực hiện như cách ở trên
Bước 2 : Nấu dầu
Lấy phần thịt gấc đã phơi khô ngâm trong rượi gạo khoảng 3 tiếng
Cho hỗn hợp vào nồi đế giày đun lửa nhỏ để bay hết cồn, đun đến khi nào gấc tiết ra dầu và thịt gấc chuyển sáng màu nâu sẫm là đạt yêu cầu
Bước 3: Chiết xuất dầu gấc
Để hỗn hợp nguội, bạn dùng rây lọc dầu gấc cho vào chai thủy tinh để dùng dần, nhớ để tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
Lưu ý khi dùng dầu gấc cho bé
- Không dùng cùng lúc với thực phẩm giàu beta carotene như bí đỏ, cà rốt…
- Không dùng dầu gấc để nấu ăn, nhiệt độ cao sẽ làm beta carotene trong dầu gấc bị phá hủy
- Chỉ sử dụng dầu gấc trong bữa ăn 3-4 lần/ tuần, mỗi lần 5ml, nếu lạm dụng sẽ làm trẻ bị thừa vitamin A, gây đau đầu, buồn nôn, chóng mặt
Xem thêm: Cách Ngâm Chanh Đào Mật Ong Đường Phèn Trị Ho
Với cách làm dầu gấc tại nhà trên, thật dễ dàng để cho mẹ làm cho bé sử dụng phải không nào, hãy bắt tay vào bếp và thực hiện ngay nhé!
Cập nhật lúc: 20:37, 04/09/2021
