Khổ qua xào trừng là món ăn mát, ngon, phù hợp cho những ngày nắng nóng. Theo dõi bài viết để biết cách xào khổ qua với trứng không bị đắng nhé!
Khổ qua (hay còn gọi là mướp đắng) có rất nhiều dinh dưỡng thế nhưng không phải ai cũng ăn được vị đắng của khổ qua. Hôm nay thích khám phá sẽ chỉ các bạn cách làm món khổ qua xào trứng đơn giản nhé!
Nguyên liệu làm món khổ qua xào trứng:
- Khổ qua 2 trái
- Trứng gà 2 quả
- Hành lá
- Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, dầu ăn, tiêu
Cách làm món khổ qua xào trứng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khổ qua rửa sạch, bổ đôi sau đó dùng muỗng để múc hết phần ruột ra. Cắt khổ qua thành lát mỏng vừa ăn rồi cho vào thau nước đá lạnh, mẹo này giúp khử được vị đắng của khổ qua đấy,
Bước 2: Nêm gia vị vào trứng
Đập trứng gà vào tô, nêm ½ muỗng hạt êm và dùng đũa đánh đều.
Bước 3: Xào khổ qua với trứng
Phi hành tím với dầu ăn thật thơm rồi cho khổ qua vào xào trước, nêm ½ muống canh café, 1 muỗng café nước mắm.
Tiếp theo cho trứng đã đánh vào đảo đều cho đến khi trứng chín vàng thì tắt bếp. Cho tiêu với hành lá vào là xong.
Món khổ qua xào trứng ngon giòn mà không hề bị đắng ăn cùng với cơm thì ngon hết xảy, chúc các bạn vào bếp thành công với món ăn này nhé!
Cập nhật lúc: 19:53, 30/06/2021
