Thịt bò hầm khoai tây là món ăn có hương vị đặc sắc bới sự kết hợp rau củ và thịt bò, được nhiều người yêu thích. Cùng thích khám phá học cách làm món bò hầm khoai tây bổ dưỡng, thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Vị bùi bùi của khoai tây hòa quyện cùng mùi thơm mềm của thịt bò, vị ngọt của cà rốt tạo nên hương vị thơm ngon. Món ăn ngon với cách làm cực kỳ đơn giản nhưng có giá trị dinh dưỡng cao. Với công thức đơn giản dưới đây, bạn chỉ cần dành 1 ít thời gian là đã có món ngon cho gia đình cùng thường thức.
Nguyên liệu:
- Thịt bò 300gr
- Cà rốt 2 củ
- Khoai tây 2 củ
- Cà chua 1 trái
- Gừng 5gr
- Ngò, hành lá
- Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn,
Cách làm bò hầm khoai tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua về rửa sạch rồi để ráo, sau đó cắt thành các miếng vuông nhỏ cho vừa ăn. Lưu ý lựa chọn những miếng thịt bò tươi ngon, món ăn sẽ ngon ngọt hơn.
Cà rốt gọt sạch vỏ, cắt thành miếng vừa ăn hoặc tỉa thành những bông hoa cho món ăn thêm đẹp mắt.
Khoai tây gọt vỏ, cát miếng vừa ăn. Gừng băm nhuyên, cà chua cắt múi cau.
Hành, ngò cắt nhỏ, để riêng gốc hành để phi thơm.
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho thịt bò đã sắt vào tô, tiếp theo cho gừng băm nhuyễn cùng 1 muỗng café tiêu, ½ muỗng muối, ½ muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng café đường. Đảo đều và ướp khoảng 30 phút cho gia vị thấm vào thịt bò
Bước 3: Hầm thịt bò với khoai tây, cà rốt
Cho nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu sôi thì cho gốc hành vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt bò vào đảo đều đến khi thịt săn thì cho cà chua vào xào cho nhừ, sau đó đổ nước vào sao cho vừa đủ ăn.
Khi nước sôi, cho cà rốt vào nồi, đậy nắp lại và hầm cho chín.
Chuẩn bị một cái chảo khác cho dầu vào đun nóng, tiếp theo cho khoai tây vào chiên ngập dầu đến khi khoai vàng thì vớt ra.
Sau khi chiên xong thì cho khoai tây vào nồi hầm với cà rốt và thịt thêm 40 phút nữa cho tất cả các nguyên liệu được chín mềm.
Cuối cùng, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Nấu xong, bạn múc ra tô và cho hành ngò lên bên trên là đã hoàn thành món thịt bò hầm khoai tây cà rốt rồi đấy. Những miếng thịt bò ngọt nước được nấu nhừ cùng cà rốt và khoai tây hòa quyện trong nước dùng đậm đà khiến ai cũng thích ăn. Món này ngoài dùng trong bữa cơm gia đình bạn còn có thể chiêu đãi khách trong các bữa tiệc cũng hợp lý đó. Có thể ăn kèm bánh mì hoặc bún tươi.
Hy vọng với những chia sẻ chi tiết về món thịt bò hầm khoai tây, cà rốt sẽ hữu ích với các bạn trong việc chuẩn bị những món ăn ngon cho cả nhà cùng thưởng thức, hãy bắt tay vào làm ngay nhé!
Cập nhật lúc: 10:39, 13/06/2021
